Felsineo
Der Familienbetrieb Felsineo aus Bologna (Emilia Romagna) existiert bereits seit 1947 und wird heute bereits in der dritten Generation weitergeführt durch Emanuela und Andrea. Felsineo ist Leader in der Produktion und im Vertrieb von Mortadelle und Mortadelle IGP. Die Mortadella IGP Etichetta blu ist das „Urexemplar“ von Felsineo. Es handelt sich um eine schmackhafte, aromatische und appetitliche Version der Mortadella, welche noch heute nach original, bolognesischer Rezeptur hergestellt wird.
