Artinpasta
Die aus der Region Campidano im Südwesten Sardiniens stammende Fregola ist eine typisch sardische Pasta aus Griess und Wasser. Diese einfache Teigware hat nicht nur eine lange Tradition, sondern wird auch heute noch gern und oft gegessen. Was die Organic Senator Cappelli Fregola aus dem Hause Artinpasta von anderen Fregola-Varianten unterscheidet ist das spezielle Mehl der Sorte Senatore Cappelli. Das Getreide wird ausschliesslich in Italien angebaut und hat eine lange Tradition, die auf seine Kultivierung in Apulien und Basilikata zurückgeht. Dadurch sind diese Fregola vitaminreicher und besitzen mehr Mineralstoffe, Fette und Aminosäuren als Teigwaren aus gewöhnlichem Hartweizengriess. Selbstverständlich stammt der Rohstoff aus zertifizierter Bio-Landwirtschaft.
