Amerigo
Savigno eine der wenigen Orte die sich Città del Tartufo nennen dürfen, ist eine kleine Stadt im Hinterland von Bologna, berühmt für seinen grossen Trüffelmarkt im Oktober. Dort hat Amerigo Bettini 1934, ein kleines traditionelles Restaurant eröffnet, die «Trattoria da Amerigo». Eine einfache und ehrliche Küche, in der regionale und saisonale Produkte aus dem eigenem Gemüsegarten und aus den hügeligen Wäldern der Gegend verarbeitet werden. Seine Frau und seine Tochter übernahmen die Küche. Mittlerweile ist Amerigos Enkel Küchenchef, übernahm die kulinarische Philosophie des Hauses und machte die kleine aber feine «Trattoria» zu einem Gourmetrestaurant und bekam 1997 einen der begehrten Michelin Sterne ausgehändigt. Um seinen Gästen auch zu Hause kulinarische Freude zu bereiten, füllte er seine feinen Kreationen des Restaurants in Amerigo 1934 Gläser ab und bietet sie in limitierter Menge zum Verkauf an. Jedes Produkt eine kleine authentische Offenbarung. 