Tenuta Maddalena, Cioros Passito Rosso Alto Mancio IGP, 2013

Cioros Passito Rosso Alto Mancio IGP, 2013

Tenuta Maddalena

Art-Nr: TMA30450513

 Verfügbarkeit:

Inhalt: 37.5 cl

Kurzbeschreibung

Rebsorten 80% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc.
Starker, süsser Wein aus getrockneten Trauben mit einer rötlichbraunen Farbe, im Holzfass ausgebaut.
Würzig und beerig im Gaumen, in der Nase feine Kräuter. Toller Passito!
15% Alk.

Passito ist die italienische Bezeichnung für Likörweine, die aus luft- oder sonnengetrockneten, nahezu rosinierten Trauben hergestellt werden. Ein Passito gehört also zur Gruppe der Strohweine. Die Bezeichnung erklärt sich aus dem italienischen und lateinischen Ausdruck für „Rosine“, uva passa bzw. racemi passi, was  „getrocknete Weinbeeren“ bedeutet, auch herleitbar aus dem italienischen Verb appassire („welken“). Die Trocknungsmethoden sind regional verschieden, meist werden die Trauben jedoch beschattet oder bei gutem Luftdurchzug auf Strohmatten oder Holzgestellen aufgelegt und einige Wochen, manchmal auch Monate getrocknet. Ziel ist es, den Trauben Wasser zu entziehen und so die Zucker- und Extraktkonzentration zu erhöhen. Das Verfahren ist uralt. Schon im antiken Rom war ein Süßwein mit der Bezeichnung Passum bekannt.

 

Allgemeine Informationen

Stk/Kar:8

Inhalt:37.5 cl

Land:Italien

Region:Lombardei

Produzent:Tenuta Maddalena

Spirituosen

Volumen in %:12.5% Vol.

Weininfo

Getränkeart:Dessertwein

Jahrgang:2013

Trinktemperatur:08-10°C

Wein Farbe:Ziegelrot

Rebsorte:Merlot;Sangiovese