Gota / Guanciale ca. 1.5kg

Kurzbeschreibung

Terra di Siena, Gota Ist der beste Teil für die Herstellung von Saucen und Ragout. Da Sie etwas dicker ist als Speck gibt Sie einen hervorragenden Geschmack zu allen Gerichten ab. Die Gota ist aber ebenso lecker als Vorspeise, hauchdünn aufgeschnitten mit einem toskanischen Brot und Oliven. Mit ausgewählten Gewürzen wie Knoblauch, Pfeffer und Salz wird die Gota mind. 60 Tage aufgehängt zum reifen.