PrunottoDie Kleinstadt Alba am Rande der fruchtbaren Po-Ebene des Piemont beherbergt den qualitätsbewussten Bio-dynamischen-Bauernhof Azienda Agricola Mariangela Prunotto. Die Region Langhe ist bekannt als Obst- und Gemüseanbauregion, Reisanbaugebiet sowie für seine grossartigen Weine und fantastischen weissen Trüffel. Der fruchtbare Boden und das eher milde Klima bieten ideale Bedingungen für die Azienda Mariangela Prunotto und deren nachhaltigen, schonenden Anbau von Obst und Gemüse.
Ökologischer, nachhaltiger Landbau als Basis für gastronomische Spitzenprodukte steht im Mittelpunkt der Firmenphilosophie. Techniken und Verfahren werden stets optimiert, um ungewollte Auswirkungen auf die Umwelt so gering wie möglich zu halten. Dass hierbei auf den Einsatz künstlicher Düngemittel oder sonstiger chemischer Produkte verzichtet wird, spiegelt sich in den geschmacklich herausragenden Naturprodukten der Azienda wider.
Es ist diese Mischung aus ökologischen Prinzipien, die Liebe zur Natur des Piemont und die Wertschätzung kulinarischer Genüsse der Region, die den Erfolg der Azienda ausmachen. Im Alltag bedeutet dies, alle natürlichen Prozesse zu respektieren und einen qualitativen Mehrwert daraus zu erzielen. Dies gilt für die schonende Behandlung der Böden, den vollständigen Verzicht auf künstliche bzw. chemische Hilfsmittel, den Einsatz von erneuerbaren Energien u. v. m. Auch greift man nicht in den natürlichen Reifungsprozess der Früchte ein; geerntet wird, wenn die Zeit reif ist. Unmittelbar nach der Ernte werden Gemüse und Früchte sofort, schonend weiterverarbeitet. Ein besonderer Genuss verspricht unter anderem die Pera Madernassa. Die Madernassa Birne ist durch die Kultur der Langhe und des Roero zu einem wichtigen Bestandteil der Herbst- und Winterküche geworden! Ein wirklich sinnliches Erlebnis!
Antipasti aus biologischem Anbau, Konfitüren, makellose Früchte in Sirup, Wein oder Grappa,
Ökologischer, nachhaltiger Landbau als Basis für gastronomische Spitzenprodukte steht im Mittelpunkt der Firmenphilosophie. Techniken und Verfahren werden stets optimiert, um ungewollte Auswirkungen auf die Umwelt so gering wie möglich zu halten. Dass hierbei auf den Einsatz künstlicher Düngemittel oder sonstiger chemischer Produkte verzichtet wird, spiegelt sich in den geschmacklich herausragenden Naturprodukten der Azienda wider.
Es ist diese Mischung aus ökologischen Prinzipien, die Liebe zur Natur des Piemont und die Wertschätzung kulinarischer Genüsse der Region, die den Erfolg der Azienda ausmachen. Im Alltag bedeutet dies, alle natürlichen Prozesse zu respektieren und einen qualitativen Mehrwert daraus zu erzielen. Dies gilt für die schonende Behandlung der Böden, den vollständigen Verzicht auf künstliche bzw. chemische Hilfsmittel, den Einsatz von erneuerbaren Energien u. v. m. Auch greift man nicht in den natürlichen Reifungsprozess der Früchte ein; geerntet wird, wenn die Zeit reif ist. Unmittelbar nach der Ernte werden Gemüse und Früchte sofort, schonend weiterverarbeitet. Ein besonderer Genuss verspricht unter anderem die Pera Madernassa. Die Madernassa Birne ist durch die Kultur der Langhe und des Roero zu einem wichtigen Bestandteil der Herbst- und Winterküche geworden! Ein wirklich sinnliches Erlebnis!
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geschmacksintensive Pesto Zubereitungen, würzige Saucen bis hin zu köstlichem, reinen Naturhonig, stehen für Geniesser im Gustoso-Shop bereit!
Allgemeine Informationen
Stk/Kar:12
Inhalt:130 g
Produzent:Prunotto
Bio:ja
Land:Italien
Region:Piemont
Grundpreis
Basiseinheit Grundpreis:100
Inhaltsvolumen:130
Masseinheit:g
Nährwerttabelle
Eiweiss (g):2.5
Energiegehalt (in kcal):314
Energiegehalt (in kj):1296
Fett (g):30
Fettsäuren gesättigt (g):2.5
Kohlenhydrate (g):8.9
Kohlenhydrate davon Zucker (g):0.8
Nährwertangabe pro:100g
Salz (g):1.4
Zutaten
Ingredienti:
Zucca 47%, olio di girasole, anacardi, peperoni rossi, carote, olio extravergine di oliva, erbe aromatiche e spezie 1%, sale marino, patate, succo di limone, pepe nero. Tutti gli ingredienti provengono dall'Italia, eccetto il mix di erbe e spezie che proviene per 45% dall'Europa e per il 55% fuori dall'Europa. Il mix contiene: cumino 2%, coriandolo 2%, senape gialla 9%, paprika6%, sale 3%, rosmarino 10%, alloro 9%, zenzero 4%, timo 9%, finocchio 10%, cardamomo 2%, arancia 8%, salvia 10%, noce moscata 2%, calendula 6%, petali di girasole 8%.
Ingrédients:
Citrouille 47%, huile de tournesol, noix de cajou, poivrons rouges, carottes, huile d'olive extra vierge, herbes et épices 1%, sel de mer, pommes de terre, jus de citron, poivre noir. Tous les ingrédients proviennent d'Italie, à l'exception du mélange d'herbes et d'épices, qui provient à 45 % d'Europe et à 55 % de l'extérieur de l'Europe. Le mélange contient : cumin 2%, coriandre 2%, moutarde jaune 9%, paprika6%, sel 3%, romarin 10%, laurier 9%, gingembre 4%, thym 9%, fenouil 10%, cardamome 2%, orange 8%, sauge 10%, muscade 2%, souci 6%, pétales de tournesol 8%.
Zutaten:Kürbis 47%, Sonnenblumenöl, Cashewnüsse, rote Paprika, Karotten, natives Olivenöl extra, Kräuter und Gewürze 1%, Meersalz, Kartoffeln, Zitronensaft, schwarzer Pfeffer. Alle Zutaten stammen aus Italien, mit Ausnahme der Kräuter- und Gewürzmischung, die zu 45 % aus Europa und zu 55 % aus außereuropäischen Ländern stammt. Die Mischung enthält: Kreuzkümmel 2%, Koriander 2%, gelber Senf 9%, Paprika6%, Salz 3%, Rosmarin 10%, Lorbeer 9%, Ingwer 4%, Thymian 9%, Fenchel 10%, Kardamom 2%, Orange 8%, Salbei 10%, Muskat 2%, Ringelblume 6%, Sonnenblumenblütenblätter 8%.