Bresaola Punta d' Anca a meta' ca. 2kg
Picaron
Art-Nr: PIC213603
Verfügbarkeit: 
Inhalt: 2000 g
Kurzbeschreibung
Bresaola Punta d' Anca Für die Produktion werden nur frische, ausgewählte Schnitte der Rinderkeule verwendet. Expertenhände kümmern sich um die Salzung und Würzung der entsprechenden Bereiche. Danach kann das Produkt, in luftigen Räumlichkeiten zur Trocknung ruhen und reifen. Einige Wochen in den Ruheräumen, ständige Pflege sowie eine umsichtige Luft- und Temperaturdosierung geben den Bresaola ihr unverwechselbares Aroma. Seit dem 15. Jahrhundert wird Bresaola nach altem Rezept hergestellt.
