Spaghetti Pasta fresca, trafila bronzo
Gustoso Pasta frescaArt-Nr: GUS 1041 042
Verfügbarkeit: 
Inhalt: 300 g
Kurzbeschreibung
Spaghetti ohne Ei (selten mit Ei) (Spaghetti alla chitarra Spaghettini, Spaghettone, Bucatini)
Das bekannteste aller Formate, geeignet für alle Saucen Variationen die uns einfallen könnten. Wichtig ist: Die Saucen sollten flüssig sämig sein und keine groben Stücke enthalten. Die Sauce sollte sich gut mit den Spaghetti verbinden und «anschmiegen».
| Kochen: | Im sprudelndem gesalzenen Kochwasser. |
| Es gilt: | 10g Salz, 100g Teigwaren, 1 Liter Wasser |
| Kochzeit: | Wie auf der Packung angegeben, immer probieren. |
| Anrichten: |
In einem Sieb abschütten, dann in die Pfanne geben und mit dem Sugo, der Beilage, der Sauce und gut mischen. Nicht nochmals erhitzen. Sofort servieren nicht stehen lassen!
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| Parmesan: |
Keine Packung mit geriebenem Käse kaufen, weil der Parmesan Anteil bei nur 10% liegen kann.
Ein frisches Stück kaufen und selber über den angerichteten Teller reiben. Kein Parmesan bei Beilagen aus dem Meer!
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Gustoso Pasta fresca, exquisite Frischteigwaren aus der eigenen Manufaktur
Unsere Grundsätze, an denen wir immer festhalten wollen, lauten:
Nur allerbeste Zutaten, angefangen von der ausgesuchten «Semola rimacinata» über die Eier (die wir einzeln aufschlagen) maisfressender, freilaufender Hühner bis zum Extra Vergine Olivenöl und der ausgesuchten Ricotta aus Büffelmilch. Alle Füllungen – ob mit Fleisch, Fisch oder Gemüse – werden durch unseren italienischen Chefkoch Giancarlo Giannini in unserer eigenen Küche, nach Rezepturen der klassischen italienischen Küche, selbst hergestellt. In Bezug auf Hygiene und Qualitätssicherung erfüllen wir höchste Standards. Dank des Fachwissens unserer «Pasta squadra» sind wir flexibel und können auf ihre spezifischen Wünsche in Bezug auf Formate, Füllungen und Ausführungen (auch mit Ihrer eigenen Marke) eingehen. Egal ob sie die klassischen Formate wie Spaghetti, Fettuccine oder Pappardelle wollen oder spezielle Kreationen wie die Rosette Spinaci e Mortadella, Mezzelune mit frischer Ricotta und Mozzarella di Bufala oder Tortellini Verdi con Spinaci e Parmiggiano, wir bieten Ihnen ein breites Sortiment bester, hausgemachter Teigwaren an. Sie können wählen zwischen den Formaten 250g, 500g oder 1000g. Folgende Sorten haben wir standardmässig im Angebot:
Teigwaren aus Hartweizengriess
Spaghetti / Tagliolini / Fettuccine / Lasagne, foglie bianche / Casarecci / Fusilli / Maccheroni / Orecchiette / Paccheri / Rigatoni / Pappardelle Papavero Zafferano / Tagliolini agli Spinaci
Eierteigwaren
Tagliolini, Fettuccine, Pappardelle, Lasagne Foglie bianche o verdi all’Uovo / Tagliolini, Fettuccine, Tagliatelle all’Uovo al Nero di Seppia / Paglia e Fieno con Pomodoro o allo Zafferano
Gefüllte Teigwaren
Ravioli Ricotta e Spinaci / Tortellini al Brasato / Ravioli al Limone/ Ravioli ai 4 Formaggi / Ravioli ai Funghi Porcini / Ravioli al Brasato / Tortelli Toscani / Mezzelune Ricotta e Mozzarella di Bufala
Fertiggerichte
Cannelloni Bolognese / Cannelloni Ricotta e Spinaci / Lasagne Bolognese / Lasagne Vegetariane / Rosette Spinaci e Mortadella / Rosette Ricotta e Funghi Porcini
Neben den oben erwähnten Kreationen sind wir offen und in der Lage auf Ihre speziellen Wünsche einzugehen .
Endlich auch in der Schweiz wieder eine Pasta Fresca Italiana, die ihrem Namen Ehre macht und auf die Sie und wir stolz sein dürfen. Lassen Sie sich überraschen!
