Apulien ist eine jener Regionen Süditaliens, in welchen man noch das ursprüngliche Italien entdecken kann. Es ist jene unnachahmliche Mischung aus mediterranem Flair und genussvoller traditioneller Küche die verzaubert; die sanfte Brise, welche über weite Ebenen voller Olivenbäume streicht, sanfte Hügel in der Mittagssonne und morgens ein unwiderstehlicher Duft nach Kaffee und frischen Backwaren.
Und für eben jene duftenden, herrlichen Höhepunkte der italienischen Bäckerkunst ist Apulien (auch) berühmt. Zu den vielen Köstlichkeiten die diese Region zu bieten hat, gehören neben Pasta und gehaltvollen Rotweinen, immer auch die typischen Backwaren Apuliens. Hier findet man noch einige Bäcker, die ihre Arbeit als Handwerkskunst im wahrsten Sinne des Wortes betreiben.
Einen dieser jungen, traditions- und qualitätsbewussten Bäcker findet man im Herzen Apuliens; in dem, in der Antike gegründeten Ort, Bitonto. Gaetano Daniele Lovascio steht für eine junge Generation von Bäckern, die Tradition und höchste Qualität vereinen. Bei Daniele spürt man die Leidenschaft für die Produkte seiner Region und die Liebe zur Backkunst. Die Taralli sind das Hauptprodukt des erfolgreichen Handwerkbetriebes, das in verschiedenen Formen und Geschmacksrichtungen nach alten Rezepten hergestellt wird. Als Zutaten für die Taralli von Daniele finden vor allem bestes Olivenöl aus Apulien sowie Mehl, Bierhefe, Weißwein und Salz Verwendung. Die genaue Rezeptur verrät Gaetano Daniele Lovascio jedoch nicht, diese Tradition wird als Familiengeheimnis gut gehütet!
Gustoso ist schon ein wenig Stolz darauf, die Produkte von Gaetano Daniele Lovascio anbieten zu können. Genießen Sie handgemachte Köstlichkeiten wie Trecce, Tozzetti, Nodini, Bracciali oder Taralli Cime di Rapa. Diese Stängelkohl-Taralli sind übrigens ganz ideale Appetithappen für Zwischendurch.
Allgemeine Informationen
Haltbarkeit ab Produktion (Tage):210
Stk/Kar:12
Inhalt:250 g
Produzent:Danieli
Land:Italien
Region:Apulien
Gesundheit
Allergien:GLUTINE, SOLFITI DERIVANTI DAL VINO
Grundpreis
Basiseinheit Grundpreis:100
Inhaltsvolumen:250
Masseinheit:g
Nährwerttabelle
Eiweiss (g):8.8
Energiegehalt (in kcal):492
Energiegehalt (in kj):2056
Fett (g):19
Fettsäuren gesättigt (g):2.6
Kohlenhydrate (g):71.4
Kohlenhydrate davon Zucker (g):2.2
Nährwertangabe pro:100g
Salz (g):1.8
Zutaten
Ingredienti:
farina di GRANO tenero tipo "00", olio extra vergine d'oliva, olio di oliva, LIEVITO di birra, VINO bianco, sale.
Ingrédients:
Farine de blé tendre type '00', huile d'olive extra vierge, huile d'olive, levure de bière, vin blanc, sel.
Zutaten:Weichweizenmehl Typ '00', natives Olivenöl extra, Olivenöl, Bierhefe, Weißwein, Salz.