Die Stadt ALBA im Piemont ist weltberühmt und gilt als Stadt der Trüffel, vor allem der weissen. Im Piemont gibt es aber auch eine grosse Konzentration von traditionellen Zuckerbäckern, Konditoren und Schokoladenhersteller welche sich, weit über die Landesgrenzen hinaus, einen hervorragenden Namen gemacht haben. So war es nicht verwunderlich, dass sich die beiden berühmten Produkte vermählten. Ein neues Produkt war geboren und begannen einen Siegeszug wie ihre Stammeltern. Die Tartufi Dolci, die süssen »Trüffel». Es ist vor allem die innere Struktur der süssen Tartufi und weniger die Form, welche an die echten Trüffel erinnert. Feinste, zartschmelzende Schokolade, dunkel, hell oder weiss, mit winzigen Splittern der piemontesischen Haselnusssorte Tonda gentile oder mit Pistazien aus Bronte versetzt, zergehen auf der Zunge zu einem wunderbaren Geschmackserlebnis. Unser bereits so erfolgreiches süsses Backwaren‐Sortiment von CORTESI aus dem Piemont ist mit den neuen Tartufi Kreationen noch attraktiver geworden. Ein wirklich himmlischer Genuss!
Geniessen Sie die einzigartig feinen Cantucci von Cortesi mit ihrem unvergleichlichen Geschmack! Die Cantucci werden auch Biscotti di Prato genannt und gehören zu den berühmtesten Süßwaren der Toskana. Es handelt sich dabei um trockene Mandelplätzchen, welche aus Mehl, Zucker, Eiern, Mandeln, Pinienkernen, Butter und Milch bestehen. Dieses traditionelle Mandelgebäck wird auch oft mit dem Dessertwein Vin Santo genossen. Lassen Sie sich überraschen!
Die Cortesi Eierteigwaren zeugen von der langen Tradition der piemontesischen Pastakultur. Charakteristisch sind die von Hand zusammengelegten Nudelformate in der typischen Matassa-Form, die es zudem in verschiedenen Aromavarianten gibt: Nero di Seppia, Funghi Porcini oder etwas Spezieller mit Zitrone und Orange. Eine andere Spezialität sind die Riccioli (kurze, gedrehte Eiernudeln) die es auch al Barolo gibt sowie mit Trüffeln. Buon Appetito!
Allgemeine Informationen
Kochzeit (min):16
Stk/Kar:12
Inhalt:500 g
Produzent:Cortesi
Land:Italien
Region:Piemont
Grundpreis
Basiseinheit Grundpreis:100
Inhaltsvolumen:500
Masseinheit:g
Nährwerttabelle
Eiweiss (g):14
Energiegehalt (in kcal):388
Energiegehalt (in kj):1629
Fett (g):10
Fettsäuren gesättigt (g):5.4
Kohlenhydrate (g):59
Kohlenhydrate davon Zucker (g):2.6
Nährwertangabe pro:100g
Salz (g):2.3
Zutaten
Ingredienti:
Pasta (72%), Semola di Grano duro, UOVA (19.4% sulla pasta). Ripieno 28%: pangrattato (farina di GRANO tenero tipo "0", sale, lievito) formaggi (22.5% sul ripieno), formaggio disidratato (LATTE, siero di LATTE, sale caglio lisozima da UOVA), formaggio fuso in polvere (LATTE, siero di LATTE, sale, enzimi), margarina vegetale (olio i cocco, olio di semi di girasole, acqua), ricotta (11.5% sul ripieno(sierro di LATTE, sale), siero di LATTE in polvere, acqua, aromi, tartufo nero disidratato (Tuber Aestivum) (0.2% sul ripieno), aglio, pepe. Puo centenere tracce di SOIA.
Ingrédients:
Pâtes (72%), semoule de blé dur, ŒUFS (19,4% sur les pâtes). Garniture 28% : chapelure (farine de blé tendre de type "0", sel, levure) fromage (22,5% de la garniture), fromage déshydraté (LAIT, lactosérum du LAIT, sel, lysozyme de la présure provenant d'OGE), fromage fondu en poudre (LAIT, lactosérum du LAIT, sel, enzymes), margarine végétale (huile de coco, huile de tournesol, eau), fromage ricotta (11. 5% de la garniture (lactosérum du LAIT, sel), lactosérum du LAIT en poudre, eau, arômes, truffe noire (Tuber Aestivum) déshydratée (0,2% de la garniture), ail, poivre. Peut contenir des traces de SOY.
Zutaten:Nudeln (72%), Hartweizengrieß, EIER (19,4% auf Nudeln). Füllung 28%: Paniermehl (Weichweizenmehl Typ "0", Salz, Hefe), Käse (22,5% der Füllung), dehydrierter Käse (MILCH, MILCHmolke, Salz, Lab-Lysozym aus EIER), Schmelzkäsepulver (MILCH, MILCHmolke, Salz, Enzyme), Pflanzenmargarine (Kokosöl, Sonnenblumenöl, Wasser), Ricotta-Käse (11. 5% der Füllung (MILCHmolke, Salz), MILCHmolkenpulver, Wasser, Aromen, dehydrierte schwarze Trüffel (Tuber Aestivum) (0,2% der Füllung), Knoblauch, Pfeffer. Kann Spuren von SOJA enthalten.