Aceto Balsamico BIO di Modena IGP Premium Verde
Acetaia MalpighiArt-Nr: MAL132207
Verfügbarkeit: 
Inhalt: 250 ml
Kurzbeschreibung
Bester Bio Balsamico-Essig „Premium Verde“ aus dem Hause Malpighi. Dieser authentische Balsamico-Essig mit vollmundig, rundem und intensivem Geschmack wird aus biologisch angebauten Trauben und Weinessig hergestellt. Er reift in ausgesuchten Holzfässern, für die nur bestimmte Holzarten verwendet werden dürfen und ausschließlich für die Herstellung von traditionellem Balsamico aus der Region Modena vorgesehen sind. Dieser Balsamico, der seinen Ursprung in den Weinbergen von Acetaia Malpighi hat, passt hervorragend zu einem Carpaccio, Risotto oder Kartoffelgnocchi, aber auch zu Parfaits und leckeren Obstsalaten.
Die Acetaia Malpighi in Modena ist die älteste und zugleich bedeutendste Balsamico Acetaia. Bereits 1850 begann Pietro Malpighi seinen in der Familie gehüteten Balsamico selektiv an Dritte zu verkaufen. Damit begann die Kommerzialisierung dieses ursprünglich als Familienschatz gehüteten Produkts der vornehmen Modeneser Familien. Über 3000 Barrili, wie die aus verschiedenen Holzarten gefertigten Holzfässchen heissen, lagern seit Jahrzenten unter den Dächern von Malpighi in denen der kostbare Balsamico mindestens 12 Jahre, meistens aber 25 Jahre reift, bis er vom Konsortium als ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA DOP in die traditionellen Fläschchen abgefüllt wird. Daneben stellt Malpighi wenige, sehr hochwertige Balsamico Produktvarianten her, wie den SAPOROSO oder den GUSTOSO, sieben respektive fünf Jahre im Barrique gereifter Balsamico oder den SUPERIOR TASTE AWARD ausgezeichneten weissen Balsamico Essig PRELIBATO, welcher mindesten fünf Jahre in hellen Eschen-Fässern reifte. Heute wird das Familienunternehmen in der 5. Generation geführt und ist mit seienen Produkten weltweit in den allerbesten Feinkostgeschäften und Restaurant präsent.MALPIGHI ein Traditions-Familienunternehmen par exellence.
Aceto Balsamico & Vincotto
Alter:8
Allgemeine Informationen
Haltbarkeit ab Produktion (Tage):3650
Stk/Kar:6
Inhalt:250 ml
Produzent:Acetaia Malpighi
Bio:ja
Glutenfrei:ja
Land:Italien
Region:Emilia Romagna
Gesundheit / Allergien
Enthält Alkohol:8
Allergien:SOLFITI
Koffeinfrei:ja
Laktosefrei:ja
Ohne Zusatz von Verdickungsmittel:ja
Vegetarisch:ja
Grundpreis
Basiseinheit Grundpreis:100
Inhaltsvolumen:250
Masseinheit:ml
Nährwerttabelle
Energiegehalt (in kcal):215
Fett (g):0
Fettsäuren einfach ungesättigt (g):0
Fettsäuren gesättigt (g):0
Fettsäuren mehrfach ungesättigt (g):0
Kohlenhydrate (g):48.5
Kohlenhydrate davon Zucker (g):48.5
Nährwertangabe pro:100ml
Salz (g):0