Fregula Nero di Seppia

Kurzbeschreibung

Fregula ist eine traditionelle sardische Pastasorte, ähnlich wie kleine Kügelchen, die aus Hartweizengrieß hergestellt werden. Die Zugabe von Sepiatinte verleiht dieser speziellen Fregula eine dunkle, schwarzviolette Farbe und einen delikaten Geschmack nach Meeresfrüchten. Die Fregula Nero di Seppia eignet sich gut für die Zubereitung von Meeresfrüchtegerichten, Suppen oder als Beilage zu verschiedenen Fischgerichten. Ihre ungewöhnliche Farbe macht sie auch zu einem attraktiven Bestandteil von verschiedenen kulinarischen Kreationen.