Amarone della Valpolicella Classico DOC 2017, Magnum

Kurzbeschreibung

Tradition in zeitgemaessem Gewand - im Magnum Format Alle Trauben fuer diesen Amarone stammen aus einer Gemeindelage in Fumane. Die Traubenernte erfolgt in verschiedenen Durchgaengen von Hand und die Beeren werden danach in kleine Kisten verfrachtet und im Obstkeller bis Mitte Januar angetrocknet.  Nach der Vinifikation reift der junge Wein fuer 30 Monate in 500 Liter fassenden Holzfaesser, bevor er auf die Flaschen gefuellt wird.  Jetzt duftet er nach Waldbeeren, Kirschen, getrockneten Pflaumen und einem Hauch Aceto Balsamico. Der Amarone Monte Santoccio ist ein wuchtiger Wein fuer festliche Anlaesse und passt ausgezeichnet zu Wild, Braten, Eintopf , Schmorgerichten und gereiftem Kaese.