Amarone della Valpolicella Classico DOC 2017

Kurzbeschreibung

Tradition in zeitgemässem Gewand  Alle Trauben für diesen Amarone stammen aus einer Gemeindelage in Fumane. Die Traubenernte erfolgt in verschiedenen Durchgängen von Hand und die Beeren werden danach in kleine Kisten verfrachtet und im Obstkeller bis Mitte Januar angetrocknet.  Nach der Vinifikation reift der junge Wein für 30 Monate in 500 Liter fassenden Holzfässer, bevor er auf die Flaschen gefüllt wird.  Jetzt duftet er nach Waldbeeren, Kirschen, getrockneten Pflaumen und einem Hauch Aceto Balsamico. Der Amarone Monte Santoccio ist ein wuchtiger Wein für festliche Anlässe und passt ausgezeichnet zu Wild, Braten, Eintopf , Schmorgerichten und gereiftem Käse.